Запеканка из кабачков — это не просто легкое и вкусное блюдо, но и отличное решение для быстрого ужина. Сочетание кабачков, ветчины и сыра в сочетании с помидорами сделает это лакомство поистине уникальным.
Ингредиенты для запеканки
Для того чтобы приготовить невероятно вкусную овощную запеканку, подготовьте следующие продукты:
400 г молодых кабачков
2 крупных яйца
100 г ветчины
60 г сыра
1 большой помидор (примерно 180 г)
1,5 ст. л. муки
1 неполная ч. л. сушеного чеснока
2/3 ч. л. соли
0,5 ч. л. разрыхлителя
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление запеканки не требует особых кулинарных навыков, а процесс довольно прост:
Начните с того, что смешайте разрыхлитель с мукой.
Нарежьте помидоры полукольцами, натрите сыр на крупной терке и нарежьте ветчину маленькими кубиками.
Кабачки натрите на крупной терке и отожмите лишний сок. Этот шаг важен для консистенции блюда.
В отдельной миске взбейте яйца с солью и сушеным чесноком, затем вылейте в смесь кабачков. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
Смажьте форму сливочным маслом и равномерно распределите кабачковую массу.
Сверху посыпьте ветчиной, затем разложите помидоры и завершающим аккордом присыпьте все тертым сыром. Поставьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35 минут.
После приготовления дайте запеканке немного остыть, чтобы избежать ее разрушения при извлечении из формы. Подавайте с небольшим количеством сметаны и свежей зеленью.
Приятного аппетита! Это блюдо станет отличным дополнением к ужину и порадует всех вашей кулинарной находкой.
