Жареный картофель — это классика на любой кухне. Чтобы он получился с хрустящей корочкой, стоит обратить внимание на некоторые нюансы. Однако первое правило — лучше не солить картофель в процессе готовки, а добавить соль только когда он уже готов.
Энергетическая ценность: 218 кКал на 100 г
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Сливочное масло — 15 г
- Подсолнечное масло — 30 мл
Как приготовить? Простые шаги
1. Промойте картофель и очистите его от кожуры, а затем нарежьте соломкой или ломтиками толщиной 3-5 мм.
2. Поместите нарезанный картофель в миску с холодной водой и оставьте на 25 минут для удаления излишков крахмала.
3. По истечении времени обсушите картофель бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
4. В сковороде разогрейте смесь сливочного и подсолнечного масел до появления легкой дымки.
5. Выложите картофель на сковороду и жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Переворачивайте ломтики с помощью широкой лопатки до появления золотистой корочки.
6. Когда картофель будет готов, подавайте его горячим, добавив соль по вкусу уже в тарелке.
Приятного аппетита! Не забудьте добавить этот рецепт в закладки и поделиться с друзьями!
Вас также могут заинтересовать эти рецепты жареного картофеля
- Жареная картошка с луком
- Картофель с сыром на сковороде
- Миниатюрная жареная картошка
- Жареная картошка со шкварками
