Что делать с остатками еды после праздников? Вместо того чтобы выбрасывать, можно создать из них кулинарные шедевры! Вдохновляйтесь и не спешите в мусорное ведро.
Этап первый: сортируем оставшиеся блюда
После убывающей вечеринки, где осталось море разных закусок, важно правильно рассортировать продукты. Учитывая, что многие из них потеряли свою первоначальную привлекательность, можно начать с отделения нарезок от скоропортящихся салатов и других блюд.
Чтобы правильно распределить содержимое, выделите мясные, рыбные и молочные продукты, а также гарниры. Оставшиеся блюда с майонезом или сметаной лучше отложить, так как они быстро испортятся.
Этап второй: использование скоропортящихся продуктов
Не стоит медлить с употреблением скоропортящихся блюд. Они могут быть небезопасны, если их не съесть в течение суток. Однако если вы не успели попробовать все, можно приготовить горячий суп из заливного, добавив картошку и морковку.
Скоропортящиеся салаты можно смешать между собой или использовать в новых блюдах. Например, остатки мяса и рыбы можно обжарить с луком или добавить в запеканку.
Что сделать с мясными и рыбными остатками
Пережарьте оставшееся мясо или рыбу с овощами, чтобы сделать потрясающие подливки. Или просто порежьте и заморозьте на будущее: через некоторое время такие «заготовки» можно использовать в различных блюдах.
Как использовать остатки макарон и пюре
С остатками пюре можно создать запеканку, добавив к ней мясо. А макароны легко впишутся в любой рецепт запеканки или гарнира с другими продуктами. Готовить из остатков – это весело и креативно!
Что делать с овощами и фруктами
Овощные остатки отлично подойдут для рагу или плова. Если много зелени – заморозьте её на будущее. Фрукты можно использовать для компотов, соков и даже выпечки, что также позволит избежать их порчи.
Не забывайте, что остатки десертов лучше всего раздавать родным или соседям, если они с кремом. Без крема их легко переработать в полезные сладкие угощения!
