Скумбрия – это не только популярный выбор для запекания в духовке. Существует множество альтернативных способов приготовления, которые позволят насладиться её насыщенным вкусом и сочностью. Если доступа к духовке нет или хочется попробовать что-то новенькое, обычная сковорода станет отличным решением. Здесь представлено несколько оригинальных рецептов, которые точно порадуют гурманов.
Скумбрия под маринадом из моркови и лука
Для приготовления вам понадобятся:
- 2 свежемороженые скумбрии
- 100 г пшеничной муки
- Растительное масло для жарки
- Зелень петрушки для подачи
Для овощного маринада:
- 1 большая головка репчатого лука
- 2 моркови
- 100 г густого томатного соуса
- 1 ч. ложка уксуса 70%
- Смесь перцев по вкусу
- 1 лавровый лист
- 1 стакан воды
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
Калорийность: 122 кКал; Время приготовления: 180 мин.
Филе скумбрии в кляре
Необходимые ингредиенты:
- 2 скумбрии
- 1 яйцо
- 0,5 стакана молока
- 4 ст. ложки муки
- 1 ч. ложка кетчупа
- 30 мл подсолнечного масла
- Соль по вкусу
Калорийность: 228 кКал; Время приготовления: 25 мин.
Скумбрия в горчичном соусе
Для этого блюда стоит подготовить:
- 2 скумбрии
- 1 лук
- 2 ст. ложки горчицы
- 100 г сметаны
- 150 мл воды
- 20 г растительного масла
- 4-5 ст. ложек муки
- Соль и специи по вкусу
Калорийность: 175 кКал; Время приготовления: 40 мин.
Скумбрия предоставляет безграничные возможности для кулинарных экспериментов. Пробуйте разные варианты, добавляйте любимые специи и наслаждайтесь вкусом!
