Кулич — это не просто блюдо на праздничном столе, это символ веселья и надежды, объединяющий близких за совместной трапезой. Однако, что делать, если традиционный рецепт не подходит из-за ограничений в питании или аллергий? Специально для таких случаев собраны альтернативные рецепты куличей, которые порадуют даже самых привередливых гурманов.
Кулич без глютена
Этот вариант удивит своей простотой — не требуется ни пшеничной муки, ни длительной расстойки! Получится два кулича, которые можно будет подавать прямо с духовки.
Ингредиенты:
- Кукурузная мука — 60 г
- Рисовая мука — 120 г
- Сахар — 100 г
- Сметана — 180 г
- Яйца — 2 шт.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Изюм — 40 г
- Рубленный миндаль — 40 г
Приготовление:
Кулич без лактозы
Ароматный и сочный кулич, получаемый благодаря рисовому молоку и изюму, порадует даже самых взыскательных. Можно приготовить четыре кулича.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 600 г
- Рисовое молоко — 150 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Ванилин — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сухие дрожжи — 7 г
- Изюм — 50 г
- Миндаль — 80 г
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
