Сочные кабачки в кляре с начинкой из сыра и помидоров
Кабачки в кляре, нафаршированные сыром и помидорами, сочетают в себе нежность и яркий вкус. Это аппетитное блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Ингредиенты для приготовления
Кабачки средние - 2 шт.
Твердый сыр - 200 г
Помидоры - 4-5 шт.
Соевый соус - 4 столовые ложки
Соль - по вкусу
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец молотый - по вкусу
Для кляра:
Яйца - 3-4 шт.
Мука - 2 столовые ложки
Панировочные сухари - 2 столовые ложки
Растительное масло - для жарки
Как приготовить кабачки в кляре
Для создания потенциальной кулинарной шедевра потребуется всего лишь несколько шагов:
Кабачки нужно тщательно вымыть и, при желании, очистить от кожуры. Затем нарезать их продолговатыми полосками шириной примерно 5 мм.
Чеснок очистить, провести через пресс и добавить к кабачкам. Туда же влить соевый соус, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать и оставить на 20 минут для пропитки.
Помидоры нарезать кружочками, а сыр — тонкими полосками.
В одной тарелке смешать муку и панировочные сухари. В другой — взбить яйца с щепоткой соли.
На каждую кабачковую полоску выложить сыр, затем кружочек помидора и снова сыр. Закрыть всё сверху полоской кабачка.
Разогреть сковороду с растительным маслом, обвалять кабачки в муке, затем в яйцах и выкладывать на сковороду.
Жарить под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые жареные кабачки можно подавать с различными соусами или на гарнир к молодому картофелю. Приятного аппетита!
