Ревень, щавель, кабачки, тыква, картофель, свёкла и укроп помогают сократить время на грядках, но совсем без ухода не обходятся. На нескольких грядках, описанных в материале, обычный обход занимает около получаса в неделю, а в жару и во время сбора урожая — до часа. Мульча уменьшает прополку и испарение влаги, однако растениям всё равно нужны своевременный полив и внимание. **Многолетняя зелень.** Ревень много лет растёт на одном месте. Весной вокруг него подсыпают перегной, в засуху поливают, а цветоносы удаляют. Черешки не срезают в первый год; полноценный сбор начинают с третьего сезона, снимая за раз не больше трети и заканчивая уборку к концу июня — началу июля. В пищу используют только черешки: листья не едят из-за высокого содержания щавелевой кислоты. Если черешки мельчают, куст можно разделить. Щавель тоже даёт зелень несколько лет. Молодые листья собирают весной, цветоносы удаляют, старые листья срезают, не задевая точку роста. Перегной вносят весной; в жару без полива листья грубеют. Когда зелень мельчает, посадку обновляют. **Кабачки и тыквы.** Кабачки сеют в прогретую почву после заморозков, обычно в конце мая, а в холодных регионах — в начале июня. В лунку кладут два семени, оставляя затем сильный росток. Подвяленная трава вокруг растений сдерживает сорняки и помогает почве не пересыхать. В описанном опыте в обычное лето хватало одного обильного полива в неделю; в жару поливали чаще, проверяя влажность под мульчей. Ориентир для полива — 5–8 л на куст, а не обязательная норма. Кабачки лучше срезать молодыми, примерно 20 см длиной: переросшие плоды грубеют, а новые завязи развиваются хуже. Тыкву также мульчируют, пока плети короткие пропалывают. Поливают редко, но глубоко; при созревании плодов воду сокращают. Под тыквы подкладывают дощечки, чтобы они не лежали на сырой земле. Крупноплодным сортам при необходимости оставляют 2–3 плода. Учтите: плети занимают много места. **Картофель и свёкла.** Картофель укрывают соломой, добавляя её по мере роста ботвы: клубни должны быть закрыты от света. Такой способ избавляет от обычного окучивания, но урожай может различаться. В сырых местах заводятся слизни, возле построек — мыши, а толстый слой соломы медленно прогревается. При нехватке соломы подойдут тонкие слои подсушенной травы; в засуху проверяют влажность почвы под укрытием. Свёклу сеют в мае, всходы прореживают, оставляя около 10 см между растениями, и пропалывают. Позже междурядья мульчируют. В первые недели почва не должна пересыхать, как и во время формирования корнеплодов. В описанном опыте урожай составлял около 3 кг с квадратного метра, но холодная весна может вызвать стрелкование, а резкие перепады влажности — растрескивание. **Укроп.** Если оставить несколько кустов до созревания семян, весной появятся всходы-самосевы. Их прореживают, а сухие зонтики при необходимости переносят туда, где нужна зелень: укроп может взойти в неподходящем месте. Для подзимнего посева сухих семян дождитесь устойчивого промерзания верхнего слоя почвы и присыпьте их заранее заготовленной сухой землёй. Ревень и щавель можно посадить весной. Начинать удобнее с двух культур: редкий уход не отменяет прополки, полива и своевременного сбора.
