Иногда самые простые рецепты могут удивить своими вкусовыми качествами. Один из таких методов, пришедший от бабушки, позволяет сделать жареную картошку с грибами не только вкусной, но и достаточно оригинальной. Множество способов приготовления этого блюда существует, но у каждой семьи есть свои традиции.
Легкость в приготовлении для всех хозяек
Этот рецепт особенно подойдёт для начинающих кулинаров, которые ищут простоту и вкусовые удовольствия. Даже если вы не пробовали этот способ, его стоит испытать!
Ингредиенты и процесс приготовления
- Картофель – примерно 1 кг
- Шампиньоны – 250 гр
- Лук – 1-2 шт
- Растительное масло – для жарки
- Соль и перец – по вкусу
- Сливочное масло – 20 гр (по желанию)
В первую очередь нужно подготовить картофель: тщательно помыть и очистить его, количество зависит от размера вашей сковороды. Затем грибы следует мыть, обсушить и нарезать. Лук чистится и нарезается мелко.
На раскалённой сковороде без масла обжариваются грибы, постоянно помешивая до полного испарения жидкости. После этого добавляется лук, немного растительного масла, и всё жарится до золотистого цвета. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Жареные грибы и лук можно переложить на тарелку. Теперь картофель нарезается брусочками и тщательно обсушивается. В сковороду добавляется растительное масло, которое нужно разогреть перед тем, как выложить картошку.
Жарить картошку необходимо на среднем огне, не мешая слишком часто. В конце можно добавить соль, перец и по желанию небольшой кусочек сливочного масла. После того как картошка будет готова, на неё выкладываются грибы с луком, сковорода накрывается крышкой и оставляется на медленном огне на пять минут, чтобы все вкусы смешались.
Готовое блюдо подаётся с свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!
