Изысканный рецепт малосольного лосося
Представляем вашему вниманию простой и быстрый способ приготовления малосольного лосося с нежным укропным ароматом. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола и будет настоящим украшением любого рецепта.
Необходимые ингредиенты
- Крупная соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 3 столовые ложки
- Молотый черный перец — по вкусу
- Водка — 100 мл
- Лосось — 1 кг
Пошаговая инструкция
1. Сначала филе свежего лосося с кожей (не мойте!) разместите в подходящей ёмкости для соления, желательно керамическом противне, кожей вниз.
2. Сразу же полейте рыбу водкой или коньяком — по опыту, водка или спирт делают своё дело лучше всего.
3. Дайте постоять в таком состоянии около 15 минут.
4. В отдельной миске смешайте соль, сахар и черный перец.
5. Тщательно натрите рыбу со всех сторон полученной смесью.
6. Обильно засыпьте укропом, чтобы придать лососю яркий вкус.
7. Оставьте на кухне на пару часов для маринования.
8. Затем уберите в холодильник на ночь — утром вас ждет готовая рыба.
Попробуйте этот рецепт, и он займет достойное место в вашей кулинарной книге!
