С приходом долгожданной весны природа начинает расцветать, однако организму не всегда хватает необходимых витаминов после затяжной зимы. В этот период так хочется чего-то свежего, хрустящего и легкого!
Сегодня предлагается рецептик удивительного витаминного салата, который быстро восполнит дефицит полезных веществ и подарит прилив энергии.
Секреты заправки
Начнем приготовление с обязательного этапа — заправки. В небольшую миску смешиваем растительное масло, мед и свежевыжатый сок апельсина. Затем добавляем прованские травы, зерновую горчицу и немного апельсиновой цедры. Все тщательно перемешиваем и наслаждаемся невероятным ароматом!
Овощи на сцене
Теперь переходим к овощам. Дайкон и морковь очищаем, тщательно моем и натираем на терке, предназначенной для корейской моркови. Это придаст салату нужную хрусткость и текстуру.
Яблоко нарезаем тонкой соломкой, не забывая сбрызнуть его лимонным соком, чтобы оно не потемнело и сохранило яркий вид.
Теперь соединяем все подготовленные ингредиенты, заправляем ароматным соусом и тщательно перемешиваем. Сверху можно украсить свежей рубленой петрушкой.
Ингредиенты для салата
Вот что понадобится для создания этого весеннего чуда:
- 1 Дайкон
- 1 Морковь
- 1 Яблоко
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. сок апельсина
- 1 ч. л. цедры апельсина
- 1 ч. л. прованских трав
- 1 ст. л. зерновой горчицы
- Лимонный сок и свежая петрушка по вкусу
Попробуйте этот легкий и свежеиспеченный витаминный салат, особенно если устраиваете себе разгрузочные дни — такая порция легко заменит полноценный ужин! Ждет интересных комментариев: а какие витаминные салаты готовите вы весной? Давайте вместе соберем кладезь полезных рецептов!
