Нежные тефтели в сливочно-томатном соусе — это не просто блюдо, а настоящая находка для уютных обедов и ужинов. Мясные шарики, покрытые ароматным соусом, знакомы многим с детства и продолжают радовать своим вкусом и ароматом. Это идеальный вариант для совместных трапез, который оценят как взрослые, так и дети.
Ингредиенты для идеальных тефтелей
Для тефтелей:
- Фарш (говяжий, свиной или комбинированный) — 600 г
- Рис (предварительно отварной) — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Для соуса:
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сливки (20%) — 200 мл
- Вода или бульон — 150 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сахар — щепотка (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Молотая паприка — 0,5 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Советы по приготовлению
- Чтобы тефтели были мягкими, рекомендуется хорошо отбивать фарш.
- Мелко натёртые кабачки могут заменить рис для легкой версии блюда.
- Добавление сушёного базилика или орегано в соус придаст блюду насыщенный вкус.
Тефтели в сливочно-томатном соусе — это универсальное решение для любого повода. Подавайте их с картофельным пюре, пастой или рисом и наслаждайтесь атмосферой домашнего уюта за столом!
