Домашнее песочное печенье в форме рогаликов с нежным абрикосовым джемом привлекает не только своим вкусом, но и ароматом. Это выпечка, которая станет идеальным компаньоном к чашечке чая, обретя симпатии всей семьи.
Ингредиенты для рогаликов
4 желтка
200 г сливочного масла
200 мл сметаны
100 г сахара (половина стакана)
6 г соды
Ванильный сахар по вкусу
650 г муки + 50 г для подсыпки
2 столовые ложки абрикосового джема
Сахарная пудра для обсыпки
Приготовление рогаликов с джемом
Этот лакомый десерт делается легко:
Просеять муку в глубокую миску и добавить к ней холодное сливочное масло, затем растереть до состояния крошки.
Сметану смешать с содой и хорошо перемешать до однородности.
В отдельной посуде отделить желтки от белков. К желткам добавить сахар и ванильный сахар, тщательно растереть до сливочной массы.
К мучной крошке добавить сметану с содой и взбитые желтки. Замесить мягкое тесто и оставить его в холодильнике на 60 минут.
После охлаждения, тесто разделить на шесть равных частей и раскатать каждую в тонкий круг.
Каждый круг нарезать на восемь треугольников.
На широкой стороне треугольника положить немного джема и свернуть в рогалик.
Выложить рогалики на противень, застеленный пергаментом, и отправить выпекаться в заранее разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
Готовые печенья обвалять в сахарной пудре и подавать к чаю.
Эти рогалики с абрикосовым джемом обязательно поднимут настроение и привнесут уют в ваш домашний чаепитие. Наслаждайтесь!
