Яично-картофельные котлеты поразят вас своим вкусом и универсальностью. Эти румяные, пышные изделия подойдут как на обед с гарниром, так и в качестве легкого перекуса с весенним салатом. Их можно подавать и без гарнира, просто наслаждаясь самобытным вкусом.
Рецепт яично-картофельных котлет
Эти котлеты невероятно просты в приготовлении, и многие даже удивляются, как давно они их не готовили. Если в холодильнике есть яйца и картошка, стоит попробовать это замечательное блюдо!
- Инструкция по приготовлению:
- Сначала отварите картофель до готовности. Не забудьте слить воду и сделать густое пюре, добавив немного сливочного масла или жареного лука.
- Приготовьте вареные яйца: 5 штук, охладите и нарежьте кубиками. Для котлет размером среднего размера понадобится 3 яйца и 2 картофелины или 2 яйца и 3 картошины.
- Важно: охладите картошку, иначе котлеты не будут держать форму. Смешайте картофель с мелко нарезанными яйцами.
- Добавьте сырое яйцо, рубленый укроп или зеленый лук, приправьте по вкусу и замесите густой фарш. Если он слишком мягкий, можно добавить немного крахмала или панировочных сухарей.
- Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и жарьте до золотистой корочки.
Ингредиенты:
- Яйца вареные — 5 шт.
- Яйцо сырое — 1 шт.
- Картофель — 5-6 шт. среднего размера
- Лук — 1-2 шт.
- Лук зеленый или укроп
- Сливочное масло или шкварки (по желанию)
- Масло для жарки, соль, перец
- Панировочные сухарики или мука для панировки
Вот так просто готовятся яично-картофельные котлеты, которые абсолютно точно станут вашим новым любимым блюдом!
