Протеиновое пирожное "Картошка": вкусно и полезно без глютена и сахара
Среди любителей здорового питания особое внимание заслуживает протеиновое пирожное "Картошка". Этот низкоуглеводный десерт радует не только отменным вкусом, но и содержит абсолютно никаких сахаров и глютена. Настоящая находка для тех, кто следит за своим рационом, но не желает отказывать себе в сладостях!
Ингредиенты для бисквита
- 4 яйца
- 10 г льняной муки
- 60 г казеина
- 100 г молока
- 40 г какао-порошка
- 5-7 г подсластителя (эквивалентно 10 г сахара)
- 10 г разрыхлителя
Приготовление крема
- 2 яйца
- 150 г молока
- 6-8 г подсластителя
- 1 ч. л. ванилина или экстракта
Дополнительные ингредиенты
- 20 г казеина
- 10 г льняной муки
- 10 г какао-порошка
- щепотка соли
Процесс приготовления:
Яйца необходимо взбить до пышного состояния, затем влить молоко и аккуратно добавить все сухие ингредиенты, хорошо перемешивая.Выпекать полученную массу в форме диаметром 16 см при температуре 180°C примерно 40-45 минут. Обратите внимание, что для более крупных форм время выпекания следует сократить.Остуженный бисквит следует измельчить в крошку, удобно использовать блендер.Для крема:
Все ингредиенты соединить в сотейнике с толстым дном. Греть на медленном огне, постоянно помешивая, до легкого загустения.После достижения нужной консистенции, сразу же снять с огня и остудить.Далее:
Смешать бисквитную крошку с остывшим кремом и дополнительными ингредиентами тщательно перемешать.Разделить на порции по примерно 50 г, сформировать в виде картошки и обвалять в какао.Оставить в морозильнике на 30 минут или в холодильнике на 2 часа для окончательной стабилизации.КБЖУ: 153 • 17 • 7 • 7
Если данный рецепт пришелся вам по вкусу, не забудьте поделиться своим мнением и оставьте лайк!
Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА
