Рассыпчатое, с мягким сливочным вкусом и аппетитной золотистой корочкой — это печенье легко приготовить из продуктов, которые найдутся на кухне. В тесте всего три основных ингредиента, а яйца не понадобятся. По желанию вкус можно дополнить ванильным сахаром или щепоткой соли.
Что понадобится
- Мука — около 250 г
- Сливочное масло — 170 г
- Сахар — 80 г
Дополнительно: ванильный сахар или немного соли по вкусу.
Как приготовить
Размягчённое сливочное масло соедините с сахаром и разотрите лопаткой до лёгкой однородной массы. При желании добавьте ванильный сахар или соль.
Просейте муку и постепенно вмешайте её в масляную смесь. Сначала перемешивайте лопаткой, затем соберите тесто руками. Сформируйте из него плотный брусок, заверните в бумагу для выпечки и слегка утрамбуйте — так ломтики будут лучше держать форму.
Уберите тесто в холодильник на 30–40 минут. Охлаждённый брусок нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см. Чтобы тесто не успело нагреться, нарезайте столько печенья, сколько помещается на противне, а оставшуюся часть держите в холодильнике.
Разложите ломтики на противне и выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180 °C, примерно 20 минут. Печенье готово, когда края слегка золотятся, а донышко подрумянивается. Время может меняться в зависимости от особенностей духовки.
