Вместо запланированных походов в магазин и на пункты выдачи день прошёл на кухне: нарезали испечённый накануне хлеб, сварили гороховый суп и приготовили пирог с мангольдом. Пирог понравился, хотя начинке, как выяснилось, не хватало кислинки — в Перу к такому блюду подавали лайм. Хлеб приготовили из зелёной гречки, красной чечевицы и белого льна с добавлением соли и воды. Он получился вкусным и равномерно пористым — такой результат особенно радует, поскольку структура не всегда выходит одинаковой. Пока поднималось обычное несдобное тесто для пирога, варился гороховый суп. На него уходит немало времени; скороварка-мультиварка, по опыту сестры, справляется за 20–30 минут. В морозилке нашлась забытая отварная перловка — её решили использовать для следующего супа, рассольника. Для начинки взяли пять или шесть листьев белого мангольда. Их припустили, отжали, затем обжарили на растительном масле с луком, чесноком и приправами. Добавили сыр, яйцо и мускатный орех. Сливочного масла для теста дома не оказалось, поэтому использовали растительное. Пирог выпекали в форме для хлеба; в следующий раз планируют взять квадратную. Лимона под рукой не было, но пирог съели и без него, хотя сок лайма или лимона добавил бы начинке кислинку. Разбор морозилки показал, что запасов стручковой фасоли и зелени слишком много. На следующий год их решили заморозить меньше. После готовки рабочие планы перенесли на завтра: предстояло сходить в магазин и на пункты выдачи, а также дошить лежанку для кота.
