Мясной рулет - неотъемлемая часть праздничного меню, очаровывающая своим внешним видом и irresistibly вкусом. Это блюдо станет настоящей звездой любого торжества. Если хотите впечатлить гостей, обратите внимание на этот рецепт!
Состав и ингредиенты
Чтобы приготовить рулет, необходимы следующие продукты на 10 порций:
- Фарш мясной - 1,3 кг (рекомендуется использовать смесь разных видов мяса для лучшего вкуса)
- Яйца - 5 шт. (для варки)
- Морковь - 3 маленькие
- Лук - 4 небольших
- Соль - 1,5 ч. ложки
- Перец - 1 ч. ложка
- Паприка - 1 ч. ложка
- Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Приготовление рулета
1. Варите яйца вкрутую, используя дополнительные, чтобы подать на салат.
2. В фарш добавьте соль и специи, тщательно перемешивая до достижения однородной массы. Он должен хорошо прилипать к рукам. Если фарш слишком сухой, добавьте немного воды.
3. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук и морковь до уменьшения объёма вдвое. В конце можно добавить немного уцхо-сунели для аромата.
4. Подготовьте рукав для запекания: отрежьте 50 см и разрежьте с одной стороны. Разверните, выкладывая фарш слоем 20x30 см. На него равномерно распределите пассерованные овощи, оставляя по 3 см от краев.
5. В центр положите варёные яйца в ряд. Поднимая пленку с обеих сторон, соедините края рулета и закрутите, как фантик конфеты. Поместите в холодильник на ночь для застывания.
Запекание и подача
Перед запеканием разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте рулет в течение часа. После готовности дайте ему немного остыть, затем аккуратно снимите пленку. Для нарезки разделите рулет пополам, а потом каждую часть нарежьте на порции толщиной 2,5 см, чтобы в каждом куске оказалась половинка яйца.
Такой мясной рулет станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей своим удивительным вкусом!
