Свиную вырезку для этих шашлыков маринуют всего 15 минут в оливковом масле с лимонной цедрой и чесноком. Затем мясо чередуют на шампурах с красным и жёлтым перцем и готовят на гриле около 10 минут. Ингредиенты: - свиная вырезка — 500 г; - оливковое масло — 4 ч. л.; - лимонная цедра — 1 ст. л.; - чеснок — 2 зубчика; - красный сладкий перец — 1 шт.; - жёлтый сладкий перец — 1 шт.; - соль и свежемолотый чёрный перец — количество не указано. Разогрейте гриль или мангал. Смешайте в миске масло, цедру, соль, перец и измельчённый чеснок. Нарежьте вырезку небольшими кусками, добавьте к маринаду и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, время от времени перемешивая. Нанижите мясо и кусочки перца на шампуры, чередуя их. Жарьте на гриле примерно 10 минут, до готовности мяса.
Свиные шашлыки с лимонной цедрой и разноцветным перцем
Источник: Еда.ру