Нежный мармелад из тыквы легко приготовить дома из нескольких доступных ингредиентов. Запечённая мякоть, лимонный сок и немного сахара превращаются в ароматное угощение к чаю.
Ингредиенты
- 500 г мякоти тыквы;
- 250 г сахара;
- 3 ст. ложки лимонного сока.
Как приготовить
Нарежьте тыкву небольшими кусочками, разложите на противне с пергаментом и запекайте около 20 минут при 180 °C — мякоть должна стать мягкой. Измельчите её блендером. При желании протрите пюре через сито, чтобы получить более гладкую текстуру.
Переложите пюре в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Нагревайте на слабом огне, непрерывно помешивая. Когда масса закипит, варите её ещё 5–10 минут, пока она не загустеет, затем снимите с плиты, сообщает канал.
Застелите противень пергаментом и распределите по нему тыквенную массу слоем не толще 2 см. Оставьте при комнатной температуре минимум на сутки, чтобы мармелад застыл. Нарежьте его кубиками или вырежьте фигурки формочками, затем обваляйте кусочки в сахаре либо сахарной пудре. Храните домашний десерт в герметичной стеклянной или пластиковой ёмкости.