Лето — время витаминов! Как выбирать и правильно мыть овощи, фрукты и ягоды
Сезонные дары природы — это не просто вкусно, но и невероятно полезно. Свежие овощи, фрукты и ягоды заряжают нас ценными витаминами и микроэлементами. Чтобы они принесли максимум пользы, важно соблюдать простые правила выбора и гигиены.
На что обратить внимание при покупке?
- Место продажи. Приобретайте продукцию только в установленных местах: магазинах, рынках или официальных точках торговли.
- Документы. Не стесняйтесь спрашивать документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов.
- Продавец. Обратите внимание на его внешний вид: он должен быть опрятным, в чистой санитарной одежде с головным убором и нагрудным знаком.
-Внешний вид продукта. Выбирайте плоды без повреждений, гнили и посторонних пятен. Окрас должен быть естественным, а запах — приятным и выраженным.
Помните: продажа бахчевых культур (арбузы, дыни) в нарезку, а также испорченных овощей и фруктов запрещена!
Секреты чистого стола: как правильно мыть урожай
Тщательное мытьё — главное правило защиты от инфекций.
1. Общее правило: мойте все плоды под проточной водой непосредственно перед едой. Не используйте мыло или средство для посуды!
2. Корнеплоды(картофель, морковь, свекла): замочите на 10–15 минут, затем очистите щёткой и хорошо промойте.
3. Капуста: снимите верхние листья. Цветную капусту лучше разделить на соцветия и замочить.
4. Зелень(укроп, петрушка, салат): переберите, удалите корни и повреждённые части. Замочите в прохладной воде на 15 минут, меняя воду. Для лучшего эффекта можно подержать зелень 30 минут в солевом или уксусном растворе (1 ст. л. соли/уксуса на 1 литр воды), а потом сполоснуть.
5. Виноград: промойте под «душем», дайте воде стечь. Ножницами разделите гроздь, но оставляйте плодоножки — они защищают ягоду.
6. Ягоды(клубника, малина, смородина):
- Отберите все мятые и порченые экземпляры.
- Выложите в дуршлаг в один слой и промывайте под струёй 5 минут.
- Клубнику лучше предварительно замочить в прохладной воде на 5–10 минут.
Соблюдайте условия хранения и всегда мойте руки перед едой. Будьте здоровы!
#Роспотребнадзор_Тыва
