Июньское меню: что добавить на стол для здоровья и лёгкости
Первый месяц лета — идеальное время, чтобы наполнить рацион свежими витаминами. Эксперты Роспотребнадзора напоминают: именно сезонные продукты, созревающие в европейской части России, содержат максимум полезных веществ. Употребляя свежие овощи, зелень и ягоды, мы получаем мощный заряд витаминов, минералов и антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет и защищают от негативного воздействия окружающей среды.
Кроме того, с приходом жары аппетит естественным образом снижается, а потребность в энергии падает. Это отличный повод сделать питание более лёгким и менее калорийным, заменив тяжёлые блюда хрустящими овощами и сочными фруктами.
Вот список продуктов, которым стоит уделить особое внимание в июне:
Овощи: самое время готовить блюда из кабачков и баклажанов, экспериментировать со всеми видами капусты (от белокочанной до пак-чой) и открывать для себя молодую спаржу или артишоки. Не забывайте про молодой картофель, горошек, морковь, свёклу, огурцы, перцы, помидоры и разнообразную зелень вроде сельдерея и стручковой фасоли.
Фрукты: июнь — это пора абрикосов, нектаринов и персиков. Они появляются в огромном количестве как на рынках, так и в супермаркетах по очень привлекательным ценам.
Ягоды: лето — их законное время! Вишня, черешня, клубника, земляника, малина, красная смородина и крыжовник станут прекрасным украшением вашего стола. Диетологи советуют заменить привычные десерты горстью свежих ягод — это полезно, вкусно и экономично.
Зелень: обязательно добавляйте в салаты кресс-салат, руколу, кинзу, базилик, петрушку, розмарин и мяту. Не обходите вниманием молодые побеги чеснока, шпинат, щавель и даже крапиву.
Выбирайте качественные сезонные продукты и наслаждайтесь летом!
#Роспотребнадзор_Тыва
