Как правильно продавать и выбирать арбузы и дыни

Как правильно продавать и выбирать арбузы и дыни

Август это не просто середина лета, а официальное начало сезона самых сладких и сочных бахчевых. Ароматный арбуз или душистая дыня настоящий символ уходящего тепла. Чтобы покупка принесла только удовольствие, важно знать несколько правил как продавцам, так и покупателям.

Для продавцов: культура торговли залог успеха

Продажа бахчевых это отдельное искусство. От того, как организована торговая точка, напрямую зависит доверие покупателей.

- Торговое место. Официальная бахчевая палатка или развилка должна иметь:

- навес для защиты от солнца и дождя;

- поддоны или стеллажи (арбузы и дыни категорически не должны лежать на голой земле или асфальте!);

- вывеску с указанием юридического лица или ИП, временем работы и документами на товар.

- Запреты, которые нельзя нарушять:

- Никаких разрезанных арбузов и дынь! Это золотое правило санитарии. Нож продавца, грязная корка, уличная пыль всё это прямой путь к кишечным инфекциям у покупателя. Продажа резаных бахчевых запрещена.

- Не пробивать на пробу один и тот же арбуз для всех желающих. Если предлагаете попробовать, отрезайте чистый сектор чистым ножом из предварительно хорошо промытого плода.

Информация для покупателя

По первому требованию продавец обязан предоставить документы, подтверждающие качество и безопасность продукции (декларации о соответствии).

Выбираем арбуз

1. Осмотрите. Плод должен быть гладким, без глубоких царапин, трещин и вмятин. Небольшие светлые пятна от соприкосновения с землёй допустимы. Корка должна быть глянцевой, но не зеркальной. Матовая говорит о незрелости, слишком блестящая возможно, о вощёности

2. Посмотрите на пуговку. Место, где был хвостик, должно быть сухим и одеревеневшим. Зелёное и влажное признак того, что арбуз сняли недозрелым.

3. Ищите земляное пятно. На боку арбуза есть жёлтое или оранжевое пятно. Чем оно ярче и насыщеннее, тем лучше. Бледно-белое пятно говорит о том, что арбуз дозревал в пути или в тени.

4. Постучите. Спелый арбуз при похлопывании издаёт звонкий, гулкий звук. Глухой звук плод либо перезрел, либо ещё зелёный.

5. Сожмите. Приложите ухо к арбузу и слегка сожмите. Спелый может тихо затрещать.

Выбираем дыню

1. Понюхайте.У спелой дыни будет сильный, сладкий, медовый аромат в районе носика (противоположного от хвостика места). Если запаха нет дыня неспелая. Если пахнет травой или отдаёт кислинкой она испорчена.

2. Похлопайте. Звук у спелой дыни, в отличие от арбуза, должен быть глухим.

3. Осмотрите носик. Он должен быть чуть мягким. Если он твёрдый как камень дыня не дозрела. Если проваливается пальцем перезрела.

4. Посмотрите на хвостик. Он должен быть сухим.

Маленький лайфхак: никогда не покупайте первые, самые ранние арбузы и дыни (до середины августа). В погоне за ранним урожаем их часто перекармливают азотными удобрениями, которые в плодах могут превращаться в нитраты.

Правильно выбранный арбуз или дыня это чистое летнее счастье. Торговцам честной выручки, а покупателям удачного выбора.