Продолжение демонстрационных экзаменов: будущие повара-кондитеры проходят практические испытания
В системе среднего профессионального образования Республики Тыва продолжаются демонстрационные экзамены в рамках государственной итоговой атрестации. Очередной этап практических испытаний организован на базе АНОО ПО «Кызылский техникум экономики и права потребительской кооперации».
Участниками экзамена выступают студенты ГБПОУ РТ «Ак-Довуракский горный техникум», завершающие обучение по квалификации «Повар-кондитер». Демонстрационный экзамен проводится на базовом уровне.
Общая продолжительность испытания составляет 3 часа 00 минут. За это время экзаменуемые должны выполнить два обязательных модуля в условиях, максимально приближённых к реальной производственной среде предприятий общественного питания.
Модуль № 1 (1 час 30 минут) — приготовление, оформление и реализация горячего блюда. Оценивается владение технологией тепловой обработки, соблюдение санитарных норм и правил, а также скорость и организованность на рабочем месте.
Модуль № 2 (1 час 30 минут) — приготовление, оформление и реализация мучного кондитерского изделия. На данном этапе проверяются навыки работы с тестом, кондитерским инвентарём, точность рецептуры и эстетика подачи готового изделия.
Успешное прохождение демонстрационного экзамена позволяет выпускникам получить объективную оценку профессиональных компетенций, войти в региональную базу востребованных кадров и получить предложения о трудоустройстве непосредственно по итогам испытаний.
#МинобрРТ #ДемонстрационныеЭкзамены #ПоварКондитер #СПОТыва #КызылскийТехникум #АкДовурак #ГИА #Профессионалитет
